Natives Olivenöl extra und ehrliche Produkte aus Manufakturen - das ist genau unser Ding
Willkommen in der Welt von Dalborgo
Mit Dalborgo haben wir vor rund drei Jahren begonnen, unbekannten Produkten aus kleinen Manufakturen in Sizilien eine größere Öffentlichkeit zu geben. Dalborgo bedeutet übersetzt „aus dem Dorf“.
Bei uns findet ihr eine ständig wachsende Zahl an ausgewählten Produkten, die ihr auch auf einem Wochenmarkt oder einem Agriturismo entdecken könntet.
Ausgewählt bedeutet dabei für uns, dass wir alle Produzenten persönlich kennen, dass die Produkte „artigianale“ sind, also nicht industriell, dass traditionelle Rezepte verwendet werden und natürliche Zutaten. Natürlich „bio“, wo immer es geht.
Außerdem haben sich unsere Partner gemeinsam mit uns zu nachhaltigem Handeln verpflichtet, das heißt, faire Bezahlung von Mitarbeitenden, nachhaltiger Umgang mit Ressourcen wie Boden, Pflanzen und Wasser, Verzicht auf Pestizide und Herbizide.
Respekt vor der Umwelt – Liebe für den Geschmack.
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Olivenöl
Das Geheimnis unseres nativen Bio Olivenöls extra und des Öls aus dem rekultivierten Hain Pandolfina liegt an verschiedenen Faktoren. Zum einen spielt die Lage des Olivenhains eine große Rolle. Der Olivenhain Villalba liegt rund 700 Meter über dem Meeresspiegel, der Olivenhain Pandolfina in der Nähe von Sambuca di Sicilia auf ca. 400 Metern. Die leichten Hanglagen sorgen einerseits für das perfekte Sonnenlicht und mit den kühlen Nachttemperaturen für eine besondere Intensität im Geschmack der Oliven. Die Sorten Nocellara del Belice, Biancolilla und Carolea sind traditionell im Herzen Siziliens angesiedelt. So entsteht ein typisch aromatisches Öl, das die Bezeichnung natives Olivenöl extra tragen darf.
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Meersalz
Zwischen Trapani und Marsala erstreckt sich eine der eindrucksvollsten Kulturlandschaften Siziliens: die historischen Salinen entlang der berühmten »Via del Sale«. Dieses einzigartige Gebiet wurde von der Region Sizilien zum Naturschutzgebiet erklärt und wird seit 1995 vom WWF verwaltet.
Die aktiven Salinen von Trapani, Marsala und Paceco prägen seit Jahrhunderten das Landschaftsbild der Westküste Siziliens. Windmühlen, Salzbecken und das Licht des Mittelmeers verbinden sich hier zu einer außergewöhnlichen Szenerie, in der Natur und traditionelle Salzgewinnung im Einklang stehen.
Gleichzeitig sind die Salinen ein bedeutendes Feuchtgebiet und ein unverzichtbarer Rastplatz für rund 170 Arten europäischer Zugvögel. Auf ihrem Weg nach Afrika finden sie hier Nahrung und Schutz – ein wertvoller Lebensraum von internationaler Bedeutung, der die ökologische Vielfalt Siziliens bewahrt.
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Keramik
Die sizilianische Lebensart steht für Genuss, Familie, gutes Essen und das entspannte mediterrane Lebensgefühl. Genau diese Werte spiegeln sich in unserer sizilianischen Keramik wider, die Wärme, Farbe und Urlaubsflair auf deinen Tisch bringt.
Unsere handgefertigte Keramik aus Sizilien vereint traditionelles Handwerk mit mediterranem Design. Jedes Stück wird in sorgfältiger Handarbeit in einer kleinen Keramikmanufaktur im historischen Ort Erice gefertigt. Der Familienbetrieb besteht seit Generationen und wird heute vom Großvater gemeinsam mit seinem Enkelsohn geführt.
So entsteht authentische, traditionelle sizilianische Keramik, die nicht nur dekorativ ist, sondern Geschichte erzählt – von echter Handwerkskunst, familiärer Leidenschaft und der zeitlosen Schönheit Siziliens.
